你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺北肉骨茶配方人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北a1肉骨茶做法試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨湯真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶湯外帶
晚飯后，夜幕緩緩拉下，漸漸地把小山村包裹起來。似在孕育著一場風雨，天空沒有月色，也不見半點星光，只有翻滾著的成片成堆的烏云。烏云壓著山頂，山依舊挺拔，抵抗著向下壓來的烏云。夜色愈濃，天與山愈是貼近，最終融為一體，聚成蒼茫的漆黑。 本來就不喧鬧的山村，此刻更加寧靜。 老朱立于窗前，聽著從大山深處流出的潺潺溪水，望著不遠處亮著燈光的幾家民居，臉上漾出舒心的笑意。他喜歡這個被群山環抱的小山村，喜歡此刻的寧靜，感覺自己如置仙境，有著超凡脫俗的美妙。 超凡脫俗，談何容易。老朱有自知之明，皆是凡人，生于長于世間，俗氣難免，程度不同而已，或多或少罷了。俗難根治，東坡云：人瘦尚可肥，士俗不可醫。不過，人有些俗氣實屬正常，無可厚非，這世上畢竟少有純而又純的圣賢，況且雅兮俗之伏，俗兮雅之倚，雅俗互為轉化，既相輔相成，亦共生共賞。 老朱思忖著，向著人性人生的深處探尋，越想越有味道，自以為悟出了一些東西。他覺得，人還是要親近山水，到有山有水的地方住上幾日，在大自然中隨意走走看看，心無閑事，了無牽掛，把一切都放下，放下了，則輕松了，也就釋然了。或許一旦離開即會恢復“本來面目”，但畢竟有著幾日的清靜，洗了肺腑，換了腦筋，有了新的認知。我見山水多嫵媚，料山水見我應如是。老朱想，隔段時間與山水卿卿我我一番，日積月累，人與自然定會和諧相處，那時，人即自然，自然即人，人類精心呵護著自然，自然無私滋養著人類，人在自然中修心養性，不斷提升著境界。 在祖國的版圖上，老朱居住的這般小山村，比比皆是，并無獨特之處，只是遠離鬧市，有山有水，空氣清新，平淡寧靜。山村坐落在玉華、金華兩山之間，一條清澈見底的溪水從山間蜿蜒而出，繞村嘩嘩流淌，山間云霧繚繞，山下炊煙裊裊，極目所至，皆是滿眼的綠，還有各色的花。山里人家樸實、熱情，詢問他們山為何山、水為何水？答道：門前山、門前水。是的，從古至今，千百年來，山就在自家門前聳著，水就在自家門前流著，外人覺得新奇，他們卻習以為常，將這山這水視為知根知底的自家鄰居。 白天甚是悶熱，料有一場風雨。午夜時分，孕育良久的風雨終是來臨，天女散花般地落了下來，“看山看水出郭，聽風聽雨倚樓”。老朱睡意全無，干脆關閉房間所有燈光，瞬時，屋里的黑與屋外的黑粘在一起，搞不清自己是站在室內還是室外。此時其實什么也看不見，唯能聽到滴滴答答的雨聲，還有溪水流淌的音響。 聽雨是件雅事。老朱想，自己既是俗人，不妨今夜附庸風雅，靜靜聽雨小樓上，一任窗外階前點滴到天明。 老朱聽著雨聲，想著許多。他想到了季羨林大師的散文《聽雨》，“我靜靜地坐在那里，聽到頭頂上的雨滴聲，此時有聲勝無聲，我心里感到無量的喜悅，仿佛飲了仙露，吸了醍醐，大有飄飄欲仙之概了。”大師就是大師，對于聽雨是心花怒放，風生筆底，充溢著情感，迸發著青春活力。 老朱想到了唐詩宋詞。唐詩宋詞里有著許多關于夜來聽雨的吟唱。“池草不成夢，春眠聽雨聲。”“不睡愛聽雨，雨聲聽不明。莫能新夢去，怕有舊愁生。”“少年聽雨歌樓上，紅燭昏羅帳。壯年聽雨客舟中，江闊云低、斷雁叫西風。”詩人詞家們總是有著自己的情懷，牽連著太多的物喜和己悲，有著婉約之風，稱不上詩詞中的偉丈夫。 老朱浮想聯翩，想著夜雨后的明日光景。“夜來風雨聲，花落知多少。”明天，或許有人在深巷叫賣著杏花，或許在雨巷里能逢著一個丁香一樣結著愁怨的姑娘，或許是雨后看新水，天空望遠山，有著更為別致的景色。 老朱的思緒漸入佳境，忽然手機響起，接聽，是同行的友人打來，他們兩個很是浪漫，此時正在夜雨中散步。他們希望老朱也出來走走，道是“春雨貴如油”，沐浴春雨，且在夜中，數年一遇，彌足珍貴。 朋友乃性情中人，也有著幾分詩情畫意。他們在夜雨中散著步，聊著天，覺得甚是有趣。老朱不想睡了，也睡不著，穿好衣服，走出小樓，融進夜色，尋著朋友而去。 整個山村悄無聲息，沉浸在深沉的睡夢中。“沾衣欲濕杏花雨，吹面不寒楊柳風。”老朱在夜色中感受著這風這雨，這風和暖，這雨溫潤，老朱精神一振，雖是漆黑一片，卻覺得眼前亮堂堂的。 對了，這個小山村叫做彰吳村，在浙江省安吉縣境內，是近代藝術大師吳昌碩的故里。 >>>更多美文：抒情文章
迎著午后的陽光， 走在枯黃落葉的路上 陣陣暖融的倦意 空曠土地的芬芳 淺淺的襲來。 單鳥數鳴 追聲嬉鬧而去 群蟲陣歌 揚起風塵柔卷 塵途草徑 曲緩綿長到哪里 漫漫無涯 人隨秋去向何方 沉彌我心 走著秋天不知的路途 >>>更多美文：小詩自創
一上班，姚承擔看到搭檔老劉就有點迫不及待地問：我出去旅游了這么多天，主任一定在你面前說起過我什么吧？當知道領導根本沒有在意自己這些日子是否上班后，姚承擔好像一下子掉進了冰窟窿。 西南地區的風景這樣好，是姚承擔沒有想到的。不過，他并不是一心貪玩的，也常常想到工作。一天晚上，姚承擔在賓館就想著有些工作老劉怎么應付；會不會因為老劉的手忙腳亂，主任心里直嘆氣，會埋怨我怎么在這節骨眼上出去旅游了？ 但是，主任根本沒有對自己注意過。這讓姚承擔糾結地想：平時我也沒敢得罪過你呀，看見你總是低頭哈腰的。你也對別人說過，我是一個老實人；還說不能讓老實人吃虧。可是，出去這些天，你怎么也沒有在別人面前提起過自己一回？ 不過，姚承擔轉而一想，會不會老劉為了貶低自己的作用，故意這樣編的？說不定主任幾次三番在你老劉或者大家面前念叨過我呢。后來又想想，老劉不至于做這樣的低級事吧，一旦穿幫，以后我們怎么繼續做搭檔？主任的辦公室就在自己的斜對面，距離不過1.5米。我能天天看到他，他也天天能夠看見我。而這么多天，我一個大活人不見了，他怎么就沒有注意到呢？ 姚承擔不甘心自己在主任的眼睛里什么都不是，起碼要讓他知道自己今天已經上班，而且很賣力。也許過一會，他就會注意到我，就會跑過來寒暄幾句。可是今天上班時間已大半天過去，主任還是沒一點跑過來的意思。可能他的工作壓力大，正焦頭爛額呢，沒心思和自己打招呼，可是，頭大的事都是別人干的，他能有什么壓力。呵呵，不要再怪他，他正往這里走來呢，指不定就是來和自己寒暄的，雖然形式大于內容，但這樣做了，自己心里就會舒服。 他準備好了寒暄。呀，他不是來和自己打招呼的，是對一個主管關照事情的。也許，關照完了，他就會到我這里來。只是主任好像沒有看見我，又馬上回到了辦公室。這次姚承擔落寞得更厲害，可是他又鼓勵自己不要沮喪，要理解，更應該主動一點，讓主任注意到自己的存在。對，巧妙地弄出一點動靜來，讓他知道，我在吶。 姚承擔不經意看到了邊上的暖水瓶，立刻有了主意。他會裝著不小心碰倒了它，讓它炸了，動靜一定不小，不信主任不把目光投向我。不過，這動靜太大，辦公室幾個人受到驚嚇，就會在心里對自己不滿，主任也可能不高興。那就用那只自己特別喜歡的德國產杯子，既有動靜，但也不會大，大家又都能聽到，一石二鳥。 哦，過一會，等主任打完電話再把杯子碰倒，不然他聽不到杯子的破碎聲。好了，他放下電話了。開始吧。 杯子的破碎聲恰到好處，主任第一時間就有了反應，可似乎又沒聽到。他開始看一本仿佛雜志樣的東西。 還有辦法讓他注意到我的存在嗎？姚承擔苦惱，也很難承擔這樣的苦惱。直到下班，他才好像有些想通了：大概，我這是把自己放大了，在自尋煩惱呢！ >>>更多美文：心情故事
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